【蔵見学】明石酒造御一行様ご来蔵！

本日は宮崎県えびの市にあります『明月』でお馴染みの明石酒造の生産部の皆さまが蔵へ足を運んでくださいました。
杜氏が焼酎造りを知らない頃に、一から学ばせていただいた大変お世話になった蔵元様で、昔話しに花が咲いていました。

蔵内を見学している間は、装置の細かい所でしたり、作業の導線、資材等に至るまで、造り手目線の細かく掘り下げた質問が飛び交いました。
同じ焼酎製造の蔵元でも使用する機材や作業の仕方も違うので、今うちではこうしてるなどお互いに刺激を受け、気づけば時間もあっという間に過ぎていきました。